WARGANETZ

KitaSatu.Com - Siapa yang tak kenal beras merah ? Pasti semua sudah mengenalnya. Walaupum belum semua orang pernah mengkonsumsinya. Namun ada sebagian orang yang memang enggan mengkonsumsinya karena menurut mereka nasinya terlalu padat dan terasa “seret” ditenggorokan. Alasan lain mungkin karena harganya yang lebih tinggi dan sulit di dapat. Padahal kita sudah mengetahui sejak awal bahwa beras merah itu memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi. Beras Merah Beras merah umumnya merupakan beras tumbuk yang dipisahkan bagian sekamnya (kulit arinya) saja. Proses inilah yang membedakan kandungan gizi beras merah dengan beras putih. Beras merah dalam 1 gelas mengandung 216,45 kalori, 88% kecukupan harian mineral (Daily Value – DV) mineral mangan, 27% DV magnesium, 18,8% DV asam amino triptofan, 3,5 gr serat, dan proteinnya 2,5% lebih tinggi dari beras putih. Selain itu, beras merah juga mengandung asam lemak alfa-linolenat, zat besi, vitamin B kompleks, dan vitamin A. Selain itu, bekatul be...